{"version":"1.0","provider_name":"Vinea Ventis","provider_url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en","author_name":"admin","author_url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/author\/admin\/","title":"Sobek Franciacorta Ros\u00e9 | Vinea Ventis","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"ysCJr2uwak\"><a href=\"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/rose-sobek-franciacorta\/\">Sobek Franciacorta Ros\u00e9<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/rose-sobek-franciacorta\/embed\/#?secret=ysCJr2uwak\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"\u201cSobek Franciacorta Ros\u00e9\u201d \u2014 Vinea Ventis\" data-secret=\"ysCJr2uwak\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>","thumbnail_url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/rose-sobek.jpg","thumbnail_width":1500,"thumbnail_height":1500,"description":"Il\u00a0Franciacorta Ros\u00e9\u00a0rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione vitivinicola lombarda, in particolare nell\u2019omonima regione situata in provincia di Brescia. Si tratta di uno spumante rosato. Le uve vengono raccolte a mano e vengono selezionati solo i grappoli migliori, tuttavia la filosofia di fondo \u00e8 moderna, basata sui vincoli del consumo e sull\u2019interferenza umana con la natura.  Il Franciacorta Ros\u00e9 utilizza vitigni\u00a0Pinot Nero\u00a0in purezza. In alcuni casi, al Pinot Nero vengono aggiunte basi di Pinot Nero e\u00a0Chardonnay, anche se in misura minore. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice e poi pigiate per ottenere il mosto.  Nella stesura vengono utilizzati solo lieviti indigeni per garantire la genuinit\u00e0 del risultato finale. \u00c8 durante questa fase che avviene la fermentazione e si produce anidride carbonica, un processo noto come schiumatura.  L\u2019estrazione avviene in bottiglia e, come gi\u00e0 accennato in precedenza, la sua durata varia a seconda del tipo di rosato: si va dai 24 mesi per il non millesimato ad almeno 60 mesi per il Riserva.  La produzione del Franciacorta Ros\u00e8 si conclude la rimozione del cappello e l\u2019aggiunta di una miscela di zucchero e vino base. In questo modo si determina la quantit\u00e0 di spumante.  Il nome Franciacorta Ros\u00e9 evidenzia una qualit\u00e0 importante di questo spumante, il suo colore rosato, pi\u00f9 o meno a seconda della tipologia. Se aggiungi una base di Pinot Nero o Chardonnay, il colore sar\u00e0 pi\u00f9 chiaro. In ogni caso la schiuma \u00e8 delicata ed elegante. Al naso \u00e8 complesso ma equilibrato, dominato da aromi floreali e di frutta rossa come ribes e mirtillo. Al palato \u00e8 fresco e vivace con un finale lungo e armonico.  Delicato e intenso, il Franciacorta Ros\u00e9 \u00e8 ottimo con primi piatti a base di pesce come pasta ai frutti di mare e risotti ai frutti di mare. Si abbina perfettamente anche a zuppe e fritture di pesce, carni alla griglia, sushi e piatti giapponesi in genere. Lo stesso vale per i formaggi freschi o stagionati e gli antipasti leggeri. Il Franciacorta Ros\u00e9 \u00e8 una buona scelta anche con dolci alla frutta o cremosi. Ad alcune persone piace questo vino con risotto di agnello e funghi."}