{"id":2753,"date":"2025-11-22T09:27:33","date_gmt":"2025-11-22T08:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vineaventis.it\/?post_type=product&p=2753"},"modified":"2025-11-22T09:36:35","modified_gmt":"2025-11-22T08:36:35","slug":"fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/","title":{"rendered":"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Limited Edition"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\n
\n

Produced in just 500 bottles, this Metodo Classico represents the purest essence of the Paratico terroir. Made from 100% Chardonnay grapes grown on sandy, fluvial soils along the Oglio River, it expresses finesse, persistence, and a natural freshness derived from the area's unique microclimate.
\nAfter fermentation, the wine rests on the lees for 30 months, developing aromatic complexity and an elegant texture. The decision not to add sulfites during disgorgement further enhances the authenticity of the sensory profile, preserving its integrity and precision.
\nIn the glass, it appears luminous, with a fine and persistent perlage. On the nose, notes of ripe fruit, white flowers, and delicate nuances of bread crust emerge. The palate is taut and harmonious, with a long, clean finish that recalls the minerality of its native soil.
\nA rare, distinctive, and authentic Metodo Classico, designed for those seeking a local wine in an exclusive guise.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":2757,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[29],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-2753","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-vini","8":"first","9":"instock","10":"taxable","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"exclude_global_add_ons":[],"addons":[],"yoast_head":"\nFuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Prodotto in soli 500 esemplari, questo Metodo Classico rappresenta l\u2019essenza pi\u00f9 pura del territorio di Paratico. Ottenuto da 100% uve Chardonnay, coltivate su suoli sabbiosi di origine fluviale lungo il fiume Oglio, esprime finezza, verticalit\u00e0 e una freschezza naturale che deriva dal particolare microclima della zona. Dopo la presa di spuma, il vino riposa 30 mesi sui lieviti, sviluppando complessit\u00e0 aromatica e una tessitura elegante. La scelta di non aggiungere solfiti in fase di sboccatura esalta ulteriormente l\u2019autenticit\u00e0 del profilo sensoriale, preservando integrit\u00e0 e precisione. Nel calice si presenta luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutti maturi, fiori bianchi e delicate sfumature di crosta di pane. Il sorso \u00e8 teso e armonioso, con un finale lungo e pulito che richiama la mineralit\u00e0 del suolo d\u2019origine. Un Metodo Classico raro, identitario e genuino, pensato per chi cerca un vino di territorio in una veste esclusiva.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Vinea Ventis\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-22T08:36:35+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1500\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/\",\"url\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/\",\"name\":\"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-22T08:27:33+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-22T08:36:35+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg\",\"width\":1500,\"height\":1500},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Shop\",\"item\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/\",\"name\":\"Vinea Ventis\",\"description\":\"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#organization\",\"name\":\"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten\",\"url\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/vineaventis-franciacorta-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/vineaventis-franciacorta-logo.png\",\"width\":624,\"height\":322,\"caption\":\"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.vineaventis.it\/#\/schema\/logo\/image\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis","og_description":"Prodotto in soli 500 esemplari, questo Metodo Classico rappresenta l\u2019essenza pi\u00f9 pura del territorio di Paratico. Ottenuto da 100% uve Chardonnay, coltivate su suoli sabbiosi di origine fluviale lungo il fiume Oglio, esprime finezza, verticalit\u00e0 e una freschezza naturale che deriva dal particolare microclima della zona. Dopo la presa di spuma, il vino riposa 30 mesi sui lieviti, sviluppando complessit\u00e0 aromatica e una tessitura elegante. La scelta di non aggiungere solfiti in fase di sboccatura esalta ulteriormente l\u2019autenticit\u00e0 del profilo sensoriale, preservando integrit\u00e0 e precisione. Nel calice si presenta luminoso, dal perlage fine e persistente. Al naso emergono note di frutti maturi, fiori bianchi e delicate sfumature di crosta di pane. Il sorso \u00e8 teso e armonioso, con un finale lungo e pulito che richiama la mineralit\u00e0 del suolo d\u2019origine. Un Metodo Classico raro, identitario e genuino, pensato per chi cerca un vino di territorio in una veste esclusiva.","og_url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/","og_site_name":"Vinea Ventis","article_modified_time":"2025-11-22T08:36:35+00:00","og_image":[{"width":1500,"height":1500,"url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/","url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/","name":"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata | Vinea Ventis","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg","datePublished":"2025-11-22T08:27:33+00:00","dateModified":"2025-11-22T08:36:35+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/fuoriclasse.jpg","width":1500,"height":1500},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/fuoriclasse-metodo-classico-extra-brut-edizione-limitata\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.vineaventis.it\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Shop","item":"https:\/\/www.vineaventis.it\/vini\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut \u2013 Edizione Limitata"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#website","url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/","name":"Vinea Ventis","description":"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten","publisher":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.vineaventis.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#organization","name":"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten","url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/vineaventis-franciacorta-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.vineaventis.it\/wp-content\/uploads\/vineaventis-franciacorta-logo.png","width":624,"height":322,"caption":"Azienda in franciacorta produttrice di bollicine brut, saten"},"image":{"@id":"https:\/\/www.vineaventis.it\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/2753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2757"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=2753"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=2753"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vineaventis.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=2753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}