Rosé Lunet Franciacorta

UVE: Pinot nero 100%
VIGNETI: Cuvée delle migliori uve provenienti da due vigneti posti nei comuni di Paratico e Adro
PIANTE/HA: 5000
FORMA DI ALLEVAMENTO: Guyot RESA: 65 hl/ha
VENDEMMIA: A mano con selezione delle uve e trasporto in piccole cassette nel momento ideale della maturazione
VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e delicata per preservare colore e delicatezza delle uve Pinot nero. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.
Affinamento in bottiglia sui lieviti per un periodo minimo di 30 mesi in cantina a temperatura costante di 12-15°C
ALCOOL: 12,5% vol
DOSAGGIO: 5/gl
DESCRIZIONE: Colore rosa delicato e perlage fine e persistente.
Sentori di frutti rossi tipici del Pinot nero ben bilanciati con sentori floreali.
ABBINAMENTI: Ottimo con salmone, carni, selvaggina e formaggi stagionati